2023 B1: En mörk honung med toner av blommor, bär och citrusfrukt. Sockerhalt på 87%
Våren 2023 inleddes med en kall och rekordblöt marsmånad. I april dominerade istället högtrycksväder, men där nederbörden väl föll kom det stora mängder. Sista vårmånaden maj bjöd sedan på mycket högtryck, sol och mycket varmt väder.
Senare gjorde den riktiga vårvärmen sitt intåg i landet med högtrycksväder och sol på de flesta håll. Dagstemperaturerna kom då upp i 15-20 grader på de allra flesta håll. Därmed fick den meteorologiska sommaren chansen att erövra en stor del av landet. Det uppmättes även årets hittills högsta temperatur med 26,3° i Västerås en bit bort från Kungsängen den 14 maj. Därefter följde några dagar med ostadigt väder då även vårens största dygnsnederbördsmängd.
Lagom till Kristi Himmelfärdshelgen den 18-21 maj återkom solen och värmen. Resten av månaden bjöd sedan på huvudsakligen torrt väder. Månaden nederbördsmässigt torr eller mycket torr i hela landet.
